枝豆とポテトのチーズ餅

枝豆とポテトのチーズ餅の完成写真 枝豆と相性のいいじゃがいもを使ってチーズ焼きにしました。
おやつやおつまみ、お弁当にも最適です。

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材料（2人分）

じゃがいも
1個
シュレッドチーズ
大さじ2
牛乳または豆乳
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
塩胡椒
適量
食用油
適量

  • 1

    枝豆は表示通りに解凍しておきます。じゃがいもは皮のまま、ラップをしてレンジで5分加熱します

  • 2

    熱いうちに皮を剥きます

  • 3

    フォークで潰します。牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜます

  • 4

    片栗粉、塩胡椒をして混ぜます

  • 5

    4を一口サイズになるよう手に取って丸め、中にチーズを入れます

  • 6

    表面を軽く押さえて枝豆を押し込むようにのせます

  • 7

    フライパンに油を入れて中火で焼き目がつくように焼いていきます

  • 8

    途中ひっくり返します

  • 9

    チーズが溶けるまで蓋をします

  • 10

    完成です。熱いうちにお召し上がり下さい。

上手に作るコツ

ジャガイモの大きさにより調味料は調整して下さい。塩をコンソメに変えればコンソメ味に、片栗粉の量を増やすとよりモチモチ感が増します。

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  • 卵, 水, 白だし, カニ蒲鉾, いんげん, 舞茸
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  • 卵, 油, 塩, ポン酢, 刻みネギ, ごま油, ごま
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