鶏オムレツの油揚げ包みあんかけ

鶏オムレツの油揚げ包みあんかけの完成写真 オムレツの鶏肉の旨味を生かしつつ、油揚げ包むことで、ボリュームのおかずにアレンジしました。

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材料（1〜2人分）

油揚げ（6枚入り）
2枚
★水
50ml
★めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1
★みりん
小さじ1
★片栗粉
小さじ1
三つ葉
適量

  • 1

    オムレツは表記通りにレンジで加熱する。油揚げは油抜きし、半分に切って開く。

  • 2

    油揚げにオムレツを入れる。耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ600wで50秒加熱する。

  • 3

    ★の調味料を混ぜ合わせ、レンジ600wでとろみがつくまで1〜1分半加熱し、あんを作る。

  • 4

    ②を器に盛り付け、③のあんをたっぷりとかける。お好みで、三つ葉を添える。

上手に作るコツ

あんは、とろみがつくまで20〜30秒ずつ加熱してください。

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