なす挽き肉はさみ揚げが卵と煮ることでプルプルでふんわりやわらかくなります。 元からついているタレの味つけと卵とじの味付けも相性ピッタリです！
玉ねぎをくし切りにし、フライパン(鍋でも可能)に★印の材料すべて、切った玉ねぎを入れて中火で煮ます。
なす挽き肉はさみ揚げは袋の表示どおりあたため、半分に切ります。玉ねぎに火が通ったらフライパンに入れて溶き卵をまわし入れます。
卵が半熟になったら火をとめて、どんぶりにごはん、卵とじの順に盛り付けます。お好みできざみ海苔を乗せて完成です。
溶き卵を入れたら半熟になったところで火をとめるととろっと美味しく仕上がります。卵を入れたらフライパンから目を離さないことがポイントです。
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