玉ねぎの甘みたっぷりコンソメスープ

玉ねぎの甘みたっぷりコンソメスープの完成写真 玉ねぎ、人参をじっくりと炒め、甘みを引き出したコンソメスープです。
ご自宅にある野菜やきのこを入れて栄養満点のスープはいかがですか？

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材料（2人分）

セロリの葉
15cm
ハーフベーコン
2枚
マッシュルーム
1個
ニンニク
1片
水
200ml
コンソメ
1／2個
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを引き出します

  • 2

    玉ねぎとにんじんみじん切りを入れて焦がさないようにじっくりと炒めます

  • 3

    細切りにしたベーコンを加えて炒めます

  • 4

    みじん切りにしたセロリの葉と食べやすく切ったマッシュルームを入れて炒めていきます

  • 5

    水を入れて5分程度煮えたところにコンソメ、塩胡椒を入れて味を整えさらに5分煮ていきます

  • 6

    完成です。お好みで粉チーズをかけてお召し上がり下さい

上手に作るコツ

玉ねぎと人参は焦がさないよう中火で炒めていくことで甘みが出てスープにコクが出てくるのでそこが一番の頑張りどころです。(笑)
コーンや枝豆、ソーセージなどを入れても甘み、旨みが出てお子様にも食べやすいと思います

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