塩から揚げはタッパーなどに入れて600wで2分レンジで加熱する。
加熱したものは粗熱をとっておく。
★の材料をカップなどに入れて混ぜ合わせておく。
野菜は1.5cm〜2cmくらいの大きさに切り、大きめのボウルに入れておく。
塩から揚げの粗熱が取れたことを確認して、手順③のボウルに入れる。
手順②の合わせ調味料をかけて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて、仕上げのオリーブオイルを好みの量かけて完成。
塩から揚げは温かい状態でも美味しいですが、冷ましたほうがよりサッパリと召し上がっていただけるかと思います。
より酸味があるほうが好みの場合は、レモン汁やワインヴィネガーを好みの量で追加してみてください。
