ハンバーグをひき肉代わりにし、豆腐ではなく大根で麻婆豆腐を作りました。 あっさりとしながらもコクのあるヘルシーな麻婆大根です。
材料です。 ハンバーグは表示通りに加熱します。
大根は斜めの乱切りにします。 電子レンジで2分30秒加熱します。
フライパンにごま油、豆板醤、甜麺醤、チューブニンニク、チューブ生姜を入れて火にかけ香りを出します
加熱したハンバーグを崩しながら炒め、3の醬にからめます
大根を入れて炒めます
○の調味料を合わせて入れとろみがつくまで炒めます
盛りつけて万能ネギをのせたら完成です
大根によって水分量が異なりますのでとろみが足りない時は片栗粉を足して下さい。
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