海老やはんぺん、コーン、チーズを春巻きの皮で包んで揚げました。 中はプリプリッ、外はサクッとした一口春巻きです！
こちらが材料です。むき海老は自然解凍しています。
ボウルにはんぺん、粗みじんにしたむき海老、コーンを入れます
シュレッドチーズ、塩胡椒、マヨネーズ、片栗粉を入れてよく混ぜます
春巻きの皮は3等分に切ります
具材を手前に置き、三角形になるように折りたたみます
先端に水をつけて口を閉じます
15個作ります
揚げ物用鍋に油を入れてきつね色になるまで揚げます
盛りつけて完成です。 レモンやレタス、パセリを添えてみました。
三角形に折りたたむ時に角の口から具材が出ないようにキツめに巻いて下さい。
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