人参のラペとポテトサラダのポケットサンド

人参のラペとポテトサラダのポケットサンドの完成写真 食パンにポテトサラダと人参のラペをサンドにしてみました。
彩りもよく野菜もたくさん摂れます♪

材料(1人分)

食パン
1枚
人参
1本
生ハム
4枚
ドライフルーツ&ナッツ
大さじ2
オリーブオイル
適量
カンタン酢
大さじ1
穀物酢
小さじ1/2
粒マスタード
少量
ブラックペッパー
少々
  • 1

    こちらが材料です。
    ポテトサラダは表示通りに加熱します。

  • 2

    食パンは半分に切り、その間に切り込みを入れてポケットをつくります

  • 3

    ポテトサラダに粒マスタードを入れて混ぜます

  • 4

    人参のラペを作ります。
    人参は千切りにします

  • 5

    ドライフルーツとナッツを入れます

  • 6

    カンタン酢、穀物酢、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れて混ぜます

  • 7

    食パンのポケット部分に生ハムを挟みます

  • 8

    そこに3と6を半分ずつ入れます

  • 9

    二つ並べたら完成です。
    レタスを飾っています。

上手に作るコツ

人参のラペは多めに作っています。
残ったらサラダにしてどうぞ♪
食パンは5枚切りを使用していますが、厚みがある方が安定すると思います。

新着れしぴ

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  • 白ネギ, ごま油, 酢, にんにくチューブ, 鶏がらスープの素, 塩

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