甘酢肉団子のエッグソース

甘酢肉団子のエッグソースの完成写真 肉団子をゆで卵に入れて黄身と甘酢をクリーム状の濃厚なソースにしました。
黄身ソースをつけてお召し上がり下さい♪

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材料（1人分）

ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1.5

  • 1

    材料です。
    甘酢肉団子は表示通りに加熱します。

  • 2

    ゆで卵は半分に割ります

  • 3

    マヨネーズと肉団子についている甘酢を混ぜます

  • 4

    黄身をすくって3に入れ混ぜます

  • 5

    茶こしなどを使って4をペースト状になるまで濾します

  • 6

    ゆで卵の先端を軽く削いでおきます

  • 7

    皿にペースト状にした5をのせてその上に白身を二つのせます。
    肉団子も半分に割り、白身の中に肉団子を入れたら完成です。
    生野菜を添えています。

上手に作るコツ

卵はLサイズのものを使用しました。
MーLサイズの卵が丁度いいサイズでおすすめです♪

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