漬け込み不要のやわらかレモンペッパーチキンソテーです。 ローズマリーを入れて香り豊かな一皿になりました。
材料はこちらになります。 レモンは自然解凍しています。
削ぎ切りにした鶏胸肉に酒、塩、ペッパースパイスを入れて混ぜます
片栗粉をまぶします
フライパンにオリーブオイルを入れ、3を焼いていきます
ローズマリーを入れて一緒に焼きます 両面焼けたらレモンを絞ってサッと炒め、火を止めます
盛りつけて完成です。 生野菜を添えています。
鶏胸肉は厚く切ると火が入りにくいので斜めに包丁を入れることで早くやわらかく焼けます。
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