いかと茄子の甘酢炒め

いかと茄子の甘酢炒めの完成写真 サクサクとしたイカフリッターを使って簡単に甘酢炒めにしました。
ご家庭にある野菜で簡単に作れます♪

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材料（1-2人分）

玉ねぎ
1/4個
茄子
1／2本
エリンギ
1本
カンタン酢
大さじ2
醤油
小さじ1/2
食用油
適量
片栗粉
小さじ1

  • 1

    こちらが材料です。いかフリッターは表示通りに加熱して下さい。

  • 2

    斜め薄切りに切った茄子、ざく切りした玉ねぎをレンジで1分半加熱します

  • 3

    いかフリッターは水分を飛ばすようにトースターで3-4分焼きます

  • 4

    カンタン酢と醤油はよく混ぜます

  • 5

    フライパンに油を入れてナスと玉ねぎを炒めます

  • 6

    斜めに切ったエリンギも炒めます

  • 7

    4を入れて素早く混ぜます

  • 8

    いかフリッターを入れます

  • 9

    水溶き片栗粉を入れてサッと炒めます

  • 10

    盛りつけて完成です。
    糸唐辛子をのせています。

上手に作るコツ

いかフリッターは水っぽくならないように最後の方で入れます。

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