ちくわと茄子の焼き浸し

ちくわと茄子の焼き浸しの完成写真 茄子やピーマンを焼いてちくわ磯辺揚げとともに焼きびたしにしました。
つゆが染み込み、ごはんが進む美味しさです！

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材料（1人分）

茄子
1本
ピーマン
１個
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ2
食用油
大さじ2

  • 1

    ちくわ磯辺揚げは表示通りに加熱して下さい。
    茄子は味が染み込みやすいように切り込みを入れます。

  • 2

    ピーマンと茄子は乱切りにして電子レンジで2分加熱します

  • 3

    フライパンに油を入れて2を焼き目がつくように焼きます

  • 4

    加熱したちくわ磯辺揚げもサッと焼きます

  • 5

    ボウルに麺つゆと水を入れて混ぜ、3と4を漬け込みます

  • 6

    盛りつけて完成です。

上手に作るコツ

ピーマンや茄子は火が早くが通りやすいように時短でレンジ加熱しています。

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