なんちゃって ミニキッシュ (パーティー、お弁当に)

なんちゃって ミニキッシュ (パーティー、お弁当に)の完成写真 コロッケのコロモをパイ皮に見立ててみました。
オードブルにぴったりのミニサイズのキッシュがすぐできます。

材料(2人分)

ベーコン
1枚
ニンジン
2cm位
ピザ用チーズ
大さじ2杯
  • 1

    口どけなめらかコーンクリームコロッケを表示時間の『半分』くらいレンジで加熱する(硬すぎると包丁が入らず、柔らかすぎると切るときつぶれやすくなる)

  • 2

    厚みを半分に、舟型にカットする。

  • 3

    ほうれん草は解凍してみじん切り、ベーコンはみじん切り、飾り用のニンジンは小さく切ってレンジで火をとおす。(コーンの粒と同じくらいの大きさに)

  • 4

    2にほうれん草とベーコンをフォークで押し込む。

  • 5

    ピザ用チーズを散らす。上に飾りのニンジンをのせる。

  • 6

    トースターで3分くらい焼いたらできあがり。

上手に作るコツ

最後の仕上げ焼きは、レンジでも出来ますがコロモがカリッと形良く仕上がるのはトースターの方でした。 ほうれん草は今回はお弁当用のほうれん草を使っていますが(量的にもちょうどいい)、ふつうの冷凍ほうれん草でもできます。

新着れしぴ

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秋の味覚お芋と栗のミニパフェ

  • 材料
  • 甘栗, 安納芋バームクーヘン, ホイップクリーム

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  • 材料
  • ご飯, 千切りキャベツ, ピザ用チーズ, マヨネーズ

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  • 材料
  • ご飯, 卵, きんぴらごぼう, 鶏がらスープ顆粒, 油

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  • 材料
  • 丸パン, シュレッドチーズ, マヨネーズ, コンソメ顆粒, パセリ

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  • 材料
  • 丸パン, 茹で卵, マヨネーズ, イタリアンソルト又は塩, ブラックペッパー, ディル
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