スイートポテト入りソーダブレッド

スイートポテト入りソーダブレッドの完成写真 重曹で膨らませて焼き上げるソーダブレッドの生地にスイートポテトを練り込みました。シンプルな味わいですが、ほんのりさつまいも風味で美味しくできました♪

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使用する冷凍食品

スイートポテト
2個

材料（2人分）

★小麦粉
150g
★砂糖
大さじ1
★重曹
小さじ1/4
★ベーキングパウダー
小さじ1
○溶き卵
1個
○ヨーグルト
50g
くるみ
30g
岩塩
少々

  • 1

    スイートポテトはレンジで加熱します。

  • 2

    スイートポテトとくるみは細かく刻んでおきます。

  • 3

    ★の材料を混ぜておきます。

  • 4

    ○の材料をしっかり混ぜます。

  • 5

    【2】【3】【4】を混ぜ合わせ、よく捏ねます。

  • 6

    丸く成形して、小麦粉を少々(分量外)と岩塩を振りかけ、十字に切れ込みを入れます。

  • 7

    180度に予熱したオーブンで20分程焼いたら完成です。

上手に作るコツ

ドライフルーツや黒ごま、キャラウェイシードなどを加えるのもオススメです。

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