材料はこちらです。あなごめしは表示通りに加熱して下さい。
-筍煮-
(手作りする場合は参考までにのせておきます)
1、茹でた筍1本は食べやすい大きさに切って鍋に入れ、ひたひたまで水を入れて出汁パック1袋、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて水分が少なくなるまで煮ます。
水分が少なくなったら鰹節1パックを入れてまぶしたら完成です。
少し時間をおくと味が染み込みます。
筍煮はグリルに入れて焼き目がつくように焼きます
あなごめしに焼けた筍煮を混ぜます
盛りつけたら完成です
筍煮は手作りされる場合は筍の大きさにより調味料の分量が異なります。
今回は細めの筍を一本使って煮ています。
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