ロール抹茶

ロール抹茶の完成写真 ロールケーキの生地を作り今川焼抹茶クリームを中に入れました。ほどよい抹茶味でさっぱりしています。

材料(5人分)

薄力粉
60g
たまご
3個
サラダ油
大2
牛乳
大2
砂糖
60g
☆生クリーム
100cc
☆砂糖
だい1
  • 1

    たまごを卵黄と卵白に分ける。

  • 2

    卵黄に砂糖20g入れる。泡立て器でよく混ぜる。

  • 3

    2に牛乳、サラダ油を入れる。

  • 4

    3に薄力粉をいれる。

  • 5

    4をよく混ぜる。

  • 6

    卵白に砂糖40gを入れる。

  • 7

    6を電動泡立て器でツノが立つまで混ぜる。

  • 8

    5に7を3回に分けて入れ、その都度メレンゲを壊さないように混ぜる。

  • 9

    最後ゴムベラで底から持ち上げるようにして全体的に混ぜる。

  • 10

    天板にクッキングシートを敷き9を入れる。オーブンを180℃に予熱し15分焼く。

  • 11

    焼き上がったらクッキングシートを外す。

  • 12

    今川焼き抹茶を自然解凍し4等分に切る。

  • 13

    生クリームに砂糖を入れ8分立てにする。

  • 14

    11に13をぬる。

  • 15

    14に12をのせる。

  • 16

    15をクルクルまく。ラップをしてなじませる。

  • 17

    食べやすい大きさに切って出来上がり。

上手に作るコツ

ふわふわの生地が抹茶によくあいます。

新着れしぴ

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