「6種野菜のバターソテー」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。
汁を切りたいので、キッチンペーパーの上に上げておく。
焼売のアルミカップの上にのせ、形を整える。※のせる前に四つ折りにして跡をつけておくと、アルミカップの上にのせる際、形が整えやすい。
整形した焼売の皮の上にもう１枚のアルミカップをのせておく。
揚げ油を熱し、適度な温度になったら焼売の皮を揚げる。カップの形のまま揚げ固めたいので、上に乗せたアルミ箔を箸でおさえながら揚げる。
裏表ともにカリカリになるように揚げる。
こんがりきつね色になったら、油から上げ、裏返して油をきっておく。
半分に切ったハムをもりつける。
Step2の6種野菜のバターソテーをStep8の上に盛り付ける。
皿にサラダ菜などの飾りとともに盛り付けて完成。
Step5で、焼売の皮を油にいれると瞬時に形が固まるので、素早く箸で中央を押さえるのが重要です。
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