栄養もあり、腹持ちの良いお味噌汁を作ろうと思って。野菜＋お餅で、子供も大喜びのレシピです。
いりこを水に30分程つける。
いりこの頭と腹を取って沸騰させる、ダシが出たらいりこを出す。
人参を薄く切り投入、少し煮てほうれん草を投入、5分ほど煮たら火を止めて味噌を溶かす。
餅は一個を4等分に切り、お味噌汁を食べる直前に入れて火をかけて、柔らかくなったら出来上がり。
すぐ食べる場合は、野菜を煮てお餅を入れて、火を止めて味噌を溶かして良いです。餅後入れの場合は、味噌汁を沸騰させない様に気をつけて下さい。予熱でも餅は溶けるので温めすぎに気をつけて下さい。
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