中華料理の手作りレシピです。難しそうな油淋鶏ですが、冷凍食品の「からあげチキン」を使用することで、失敗なしでお手軽に作れます。
油淋鶏のタレを作る。長ネギはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろす。（☆）を混ぜ合わせ、１時間ほど冷蔵庫に入れ味をなじませる。
小ネギは小口切りにし、サラダ菜は洗い、水切をしておく。
「からあげチキン」は袋の裏の表示に従い解凍し、温める。
サラダ菜とからあげチキンを器に盛り、油淋鶏のタレをかけ、さらに小ネギを散らして完成。
タレの分量は多めなので、残るかもしれません。冷蔵庫で４日ほど保存可能で、野菜サラダや魚、肉等どの食材とも相性の良い万能調味料です。いろいろ試してみましょう。
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