鮭の塩麹焼

鮭の塩麹焼の完成写真 鮭を塩麹に漬けて焼きました。
優しい甘さでごはんがすすむおいしさです♪

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材料（1人分）

塩麹(市販品でも手作りでもok)
大さじ5
食用油
少量

  • 1

    こちらが材料です。
    鮭は表示通りに加熱します。

  • 2

    塩麹の作り方
    1、甘酒と塩を炊飯器に入れてかき混ぜ、保温ボタンで2時間保温します。
    冷ましたら塩麹の完成です。
    塩分は調整して下さい。

    ※手作り用のレシピのため今回材料には記載していません。

  • 3

    ビニール袋やタッパーに鮭と塩麹を入れて1時間ほど漬けておきます

  • 4

    グリルに油を塗って鮭を焼き目がつくまで焼きます

  • 5

    皿に移して完成です。
    大葉を敷いています。

上手に作るコツ

鮭に漬ける時間が長いほど味が染みて美味しいです。

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