豆腐のふんわり揚げ

豆腐のふんわり揚げの完成写真 6種の和惣菜の中のひじきの煮つけ、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしを使った豆腐のふんわり揚げです。

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材料（3〜4人分）

豆腐
一丁
卵
1個
顆粒だし
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1

  • 1

    豆腐を水切りします。
    今回は豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで500w2分加熱し、水切りをしました。

  • 2

    6種の和惣菜のひじきの煮つけ、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしをパッケージ通りに解凍し、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしをこまかく刻む。

  • 3

    水切りをした豆腐と材料を全て混ぜます。

  • 4

    ③をスプーンを使って180℃に熱した油に落とし、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

上手に作るコツ

豆腐の水切りはしっかり行ってください。
※写真は一人分です。

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