豆腐のふんわり揚げ

豆腐のふんわり揚げの完成写真 6種の和惣菜の中のひじきの煮つけ、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしを使った豆腐のふんわり揚げです。

材料(3〜4人分)

豆腐
一丁
1個
顆粒だし
小さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
  • 1

    豆腐を水切りします。
    今回は豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで500w2分加熱し、水切りをしました。

  • 2

    6種の和惣菜のひじきの煮つけ、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしをパッケージ通りに解凍し、いんげんのごまあえ、小松菜のおひたしをこまかく刻む。

  • 3

    水切りをした豆腐と材料を全て混ぜます。

  • 4

    ③をスプーンを使って180℃に熱した油に落とし、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

上手に作るコツ

豆腐の水切りはしっかり行ってください。
※写真は一人分です。

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  • 材料
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用), みょうが, ねぎ, めんつゆ(2倍濃縮), 水

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  • 材料
  • 玉子, 白米, 醤油, みりん, 砂糖, 水, ゴマ油, 白ごま, 塩, サラダ油

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  • 材料
  • 牛乳, 生クリーム, 粒状コンソメ, コーヒー用ポーションミルク, 乾燥パセリ

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  • 材料
  • スライスチーズ, しらす, 塩, 胡椒, オリーブオイル, 食パン

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  • 材料
  • ヨーグルト, クリームチーズ, レモンジャム, ゼラチン, 水, お湯, パイナップル, ミント, ココナッツロング

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