まるごとメンチカツグラタン
ホワイトソースとトマトソースにメンチカツをのせて焼きました
サクサクのメンチカツとトロリとしたグラタンのコラボメニューです！
1 人分
材料：
豆乳又は牛乳,
玉ねぎ,
舞茸,
ズッキーニ,
トマトソース(手作りでも市販品でもOK),
コンソメ,
シュレッドチーズ,
小麦粉,
塩胡椒,
食用油,
パセリ,
作り方：
材料はこちらになります
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フライ鍋に大さじ3の食用油を入れ、メンチカツをきつね色になるまで揚げます,
フライパンに油を入れて薄切りにした玉ねぎを炒めます,
ズッキーニも炒めたら小麦粉を入れて焦げ付かないように中火で炒めます,
豆乳又は牛乳、塩胡椒、コンソメを入れてとろみがつくまで煮ます,
舞茸は食べやすい大きさにほぐしてさっと火を通したら止めます,
グラタン皿に6を入れてズッキーニを並べます,
トマトソースを中央にのせます,
トマトソースの上にメンチカツをのせて周りにシュレッドチーズをかけます
オーブントースターで焼き目がつくまで焼きます,
パセリを散らしたら完成です
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