焼きおにぎりは袋の表示に従って解凍しておく。
スライスチーズを１センチ角に切り、クッキングシートの上に並べる。６００ｗの電子レンジで２分加熱し、冷ます。
サニーレタスはクッキングペーパーで水気をふき取り、食べやすいサイズにちぎっておく。
ゆで卵とトマトを切っておく。
サニーレタス、トマト、ゆで卵、ミックスビーンズ、それから焼きおにぎりをちぎりながら、器に盛り付けていく。
最後にグラノーラ、くるみ、２で作ったカリカリチーズをトッピングし、MCTオイルをかける。
ドレッシングを作る。ナンプラー、醤油、はちみつ、黒酢を合わせて混ぜる。
ライスパフェにドレッシングをかけて完成。
美しい盛り付けが見えるよう、透明な器をおすすめします。
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