里芋を使うことで適度にとろみがつき、舌触りのよいシチューに仕上がりました。
炭火焼鳥の香ばしさ、柔らかさはそのままで、シチューを格段に美味しくしてくれています。
いつものホワイトシチューに飽きたら、ぜひお試しあれ！
炭火焼鳥はパッケージの表示に従い解凍する。
にんじんは5ミリ厚さの輪切りにして好きな型でくりぬく。
ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。
里芋は皮をむいて一口大に切り、ぬめりがある程度落ち着くまで洗う。
さらに塩を加えてもみ込むようにまぶして、水でよく洗い流す。
2の里芋を鍋に入れ、水を加えて強火にかける。
沸騰したら弱火にし、表面の泡を取り除いてにんじんを加える。
煮ている間、泡が出てきたら丁寧にすくい取っていく。
【注意】里芋を煮ている間は、吹きこぼれる恐れがあるので、ふたはしない。
具が柔らかくなったら、炭火焼鳥(タレごと入れる)、シチューの素、牛乳を加え、お玉で混ぜていく。
表面がフツフツしてきたら火を消す。
器に盛り、ブロッコリーを飾って出来上がり！
里芋のぬめりは、丁寧に取り除くとシチューによくなじみます。
にんじんは、イチョウ切りでも構いませんが、花の形にくりぬいたりして見た目に変化を与えると、準備から食事までワクワクした気持ちで過ごせます。時間に余裕のあるときにオススメです。
シチューの表面に黒いものが浮いてきますが、炭火焼鳥の焦げの一部ですので心配ありません。
新着れしぴ
