大学芋とほくほくの蓮根、豚肉を甘辛く仕上げた一品♪バルサミコ酢てワンランク上の味わいに♡
大学芋は凍ったまま包丁で1〜2センチ幅にカット。
蓮根は一口サイズの乱切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて600wで1分加熱。
★は混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、塩を振り豚肉を表面に焼き色がつくまで加熱したら、2を加えて炒め合わせる。
2を加えて炒め合わせたら、1と3を加えて全体を混ぜ合わせながら更に加熱し、余分な水分が飛んだら完成。
蓮根はあらかじめレンジ加熱して中まで火を通しておく。大学芋は凍ったまま包丁でカットし、凍ったまま炒めた方が崩れにくい。
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