五目シュウマイを表示通りに温めます。
油揚げの端を手で割き、袋状にします。半分にちぎったチーズで、五目シュウマイを挟むようにし、油揚げの中に入れます。
濡らした指に片栗粉をつけて、油揚げの口につけます。油揚げの口の上と下を合わせ、片栗粉をつけたところを、上から指で押さえつけると、口が閉じます。
フライパンの底から約1cm程のサラダ油をいれ、揚げ焼きにしていきます。
中の五目シュウマイには、火が通っているため、途中でひっくり返したりして、油揚げが両面こんがりしてきたら、フライパンから出します。
付け合わせに、千切りにしたキャベツをお皿によそい、⑤を盛り付けます。食べる直前に、油揚げの上からポン酢をかけて完成です。
★油揚げの口に、片栗粉をつける際、少し多めにつけると、閉じやすいと思います。
★揚げ焼きをする際、油はねに注意してください。
