ピリッと効いた豆板醤と 豆乳の甘さがマッチしています。
説明書通りに麻婆茄子を温める。
麻婆茄子をフライパンに入れ、薄力粉を加えて、粉なっぽさがなくなるまで炒める。
豆乳を少しずつ加えて、少しとろみがつくまで煮る。塩を加えて混ぜる。
耐熱容器に、ご飯とろみがついた麻婆茄子、チーズの順にのせてオーブンで5〜６分焼いて完成。
なすと小麦粉を炒める時、茄子の味がつぶれないよう優しく、炒めてください。
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