材料です。
オクラの肉巻きは表示通り加熱し、3等分に切っておく。
山芋は皮を剥いて擦りおろす。(手が痒くなりますので手袋をお使い下さい)
山芋に卵の白身、★を合わせたものを入れ空気を入れるように混ぜる。
黄身はとっておく。
油をひき熱したフライパンに2を入れ蓋をして中火で8分位焼く。
途中で混ぜたり焦げない様に様子をみる。
焼けてきたら、オクラの肉巻き、黄身をのせる。
火を止め、お好みで小口ネギ、青のり、鰹節、刻み海苔をかける。
山芋は生でも食べられる食材ですが、良く焼いた方が良い方は、途中で返したり、オーブンで焼いて下さい。
山芋を扱う際、手の痒みが出ますので手袋をお使いになる事をお勧めします。
アレルギーをお持ちの方、小さなお子様はご遠慮下さい。
新着れしぴ
