海老チリ蒸し餃子

海老チリ蒸し餃子の完成写真 皮も自分で簡単に作れます。 もちもちの皮と、海老のプリプリ エビチリソースが食欲をそそります。

材料(1人分)

コーンスターチ
50g
片栗粉
25g
お湯
85ml
青梗菜
3枚
  • 1

    エビチリソースは説明書通りに温めておく。

  • 2

    コーンスターチと片栗粉はボールに入れ菜箸でよく混ぜておく。

  • 3

    お湯を入れさらにかき混ぜる。

  • 4

    手でなめらかになるまでこね、エビの数だけ等分する。

  • 5

    皮を10センチ程度に伸ばしエビをのせ包む。

  • 6

    青梗菜はよく洗い食べやすい大きさに切り、蒸し器のに敷く。

  • 7

    蒸し器に水を張り 青梗菜を敷いた上に餃子をのせて 中火で15分蒸して完成。

  • 8

    余ったチリソースはつけダレにする。

上手に作るコツ

エビが大きいので皮が少し大きめに 薄く作ると良いと思います。

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  • 材料
  • ツナ缶, 玉ねぎ, ハーブソルト, ブラックペッパー, フレンチマスタード, オリーブオイル

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  • 材料
  • 卵, 細ねぎ, サラダ油, 冷水または湯

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  • アボカド, レモン汁, めんつゆ(3倍濃縮), 板海苔

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  • 絹ごし豆腐, めんつゆ, ごまドレッシング, 塩コショウ, ごま油
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