皮も自分で簡単に作れます。 もちもちの皮と、海老のプリプリ エビチリソースが食欲をそそります。
エビチリソースは説明書通りに温めておく。
コーンスターチと片栗粉はボールに入れ菜箸でよく混ぜておく。
お湯を入れさらにかき混ぜる。
手でなめらかになるまでこね、エビの数だけ等分する。
皮を10センチ程度に伸ばしエビをのせ包む。
青梗菜はよく洗い食べやすい大きさに切り、蒸し器のに敷く。
蒸し器に水を張り 青梗菜を敷いた上に餃子をのせて 中火で15分蒸して完成。
余ったチリソースはつけダレにする。
エビが大きいので皮が少し大きめに 薄く作ると良いと思います。
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