小松菜は、３センチ、ベーコンは、2センチほどに切り、しめじは、石づきを取り、ほぐしておく。牛乳、生クリーム、コンソメは混ぜ合わせ、薄力粉も準備しておきます。
油をひき、ベーコン、しめじ、小松菜の順にサッと炒めます。
炒めたものに、薄力粉を加えて、全体に馴染ませます。
用意しておいたものを、回し入れます。
とろみが出るまでひと煮立ちさせ、お好みでお塩で味を調整して火を止めます。その際に、ズワイ蟹のトマトクリームを表示通りに電子レンジで温めておいて下さい。
お皿に盛り付けて、できあがりです。
今回は、生クリームを使用しましたが、無ければ牛乳だけでも美味しくできます。
薄力粉を加えてからは、火加減に注意して下さい。
仕上げに乾燥パセリをかけると、より一層美味しそうに見えますよ。
