マイページアスパラとそら豆のリゾット
アスパラとそら豆を使って春らしいリゾットにしてみました。 優しい味わいです♪
使用する冷凍食品
- そのまま使える グリーンアスパラ8本程度
- たまねぎとにんじん みじん切り大さじ3
材料（1人分）
- ごはん1杯
- そら豆4-5個程度
- 粉チーズ適量
- ブラックペッパー少々
- バター10g
- コンソメ小さじ2/3
- 水50ml
そら豆は塩茹でしておきます。フライパンにバターを入れてみじん切りの玉ねぎと人参を凍ったまま入れて焦げないようにゆっくりと炒めます
凍ったままのアスパラを入れて優しく炒めます
ごはんを入れて軽く炒めます
茹でたそら豆と水、コンソメを入れて軽く煮込みます
粉チーズをかけて全体を優しく混ぜ合わせます
盛りつけて最後にブラックペッパーをかけたら完成です
上手に作るコツ
水の代わりに白ワインを入れても風味が良くなり本格的な味わいになります
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