小籠包のあんかけスープ

小籠包のあんかけスープの完成写真 ほっこり温まる
あんかけとろっと小籠包スープ！

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材料（1人分）

白ネギ
5センチ
人参
1センチ
えのき
ひとつまみ
★鶏ガラ粉末
小さじ1
★しょうゆ
少々
片栗粉
小さじ2

  • 1

    2個使用します

  • 2

    鍋に切った人参・白ネギ・えのきと、小籠包のカップ半分程浸かるくらいの水を入れる

  • 3

    中火で蓋をして8分たったら、お椀に小籠包を取り出します

  • 4

    スープに★の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます

  • 5

    小籠包に、あんかけスープをかけて完成！
    お好みでブラックペッパーや胡麻をどうぞ。

上手に作るコツ

鍋から小籠包を取り出す時に火傷注意です。おたまを使ってそっと取りましょう。

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