材料を用意します。
極上ヒレカツは電子レンジで加熱しておきます。
玉ねぎは薄く切ります。
三つ葉の茎は2cmくらいに切ります。
極上ヒレカツはそぎ切りで5等分にします。
ボウルに卵を割り入れます。
卵１個分の卵白を取り分けておきます。
それ以外の卵は混ぜ合わせます。
フライパンに玉ねぎ、三つ葉の茎、★調味料を入れて煮込みます。
玉ねぎが透き通ってきたら火を止めます。
極上ヒレカツを中央に並べます。
溶き卵をまわりに流し入れます。
極上ヒレカツの上に卵白、三つ葉の葉をのせます。
蓋をして煮込みます。
卵が固まったら、白飯にのせて出来上がりです。
卵白の上にのせる三つ葉は、葉を広げてのせるとキレイな仕上がりになります。
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