つくねとねぎの卵とじ

つくねとねぎの卵とじの完成写真 つくねの食感がアクセントに♪

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材料（1人分）

卵
1個
白ねぎ
1/3本
麺つゆ（4倍濃縮）
小2
ごま油
適量

  • 1

    つくねを2個取り出し耐熱皿に乗せて、つくねに当たらないようにラップをふわっとかけてレンジ600wで30〜40秒ほど加熱したら4等分にカット。

  • 2

    白ねぎを2センチの長さにカットして、ごま油をひいたフライパンで加熱し、1を加えて炒め合わせる。

  • 3

    麺つゆを加えて溶いた卵を流し入れる。

  • 4

    全体が固まってきたら、箸で卵と具材を中央に寄せて、お好みの半熟ぐらいで火を止めて器に盛りつけたら完成。

上手に作るコツ

卵に麺つゆを加えて溶いておく。

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