つくねとねぎの卵とじ

つくねとねぎの卵とじの完成写真 つくねの食感がアクセントに♪

材料(1人分)

1個
白ねぎ
1/3本
麺つゆ(4倍濃縮)
小2
ごま油
適量
  • 1

    つくねを2個取り出し耐熱皿に乗せて、つくねに当たらないようにラップをふわっとかけてレンジ600wで30〜40秒ほど加熱したら4等分にカット。

  • 2

    白ねぎを2センチの長さにカットして、ごま油をひいたフライパンで加熱し、1を加えて炒め合わせる。

  • 3

    麺つゆを加えて溶いた卵を流し入れる。

  • 4

    全体が固まってきたら、箸で卵と具材を中央に寄せて、お好みの半熟ぐらいで火を止めて器に盛りつけたら完成。

上手に作るコツ

卵に麺つゆを加えて溶いておく。

新着れしぴ

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瓦そば風「焼き」そば

  • 材料
  • 卵, 細ねぎ, サラダ油, 冷水または湯

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野菜チーズオムレツ

  • 材料
  • 卵, トマト, しめじ, シュレッドチーズ, バター, 塩胡椒

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キムチのせオム焼きそば

  • 材料
  • キムチ, マヨネーズ, 小口ネギ

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オクラと卵の鶏だしスープ

  • 材料
  • 鶏ささみ, 卵, 塩胡椒, 水, ごま油

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栗かぼちゃとツナのサラダ

  • 材料
  • ツナ缶, 玉ねぎ, ハーブソルト, ブラックペッパー, フレンチマスタード, オリーブオイル
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