小籠包だけでも美味しいのですが、スープと一緒にすることにより、身体も温まり、より美味しくなります
『つるもち小籠包』は、袋の表示に従って解凍加熱する。※今回2個使用なのでお水は100ccにしました
ニラとえのきはカットし、お水をお鍋に入れ、鶏がらスープの元とえのきを入れて、温めます。
えのきに火が通ったらニラを入れ、醤油とごま油、生姜をいれます。
卵を回し入れたら、器に入れ、小籠包をのせます。
これで完成〜！
小籠包は肉汁たっぷりなので、器にお汁を入れてからのせると、破けたりがないと思います。春雨を入れてもOK
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