「このまま使える乱切り揚げなす」は自然解凍しておきます。市販の回鍋肉の素を使います。
豚ばらスライス肉、キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。ピーマンは種を取り、乱切りにしておきます。
フライパンに油を引き、豚ばらスライス肉を炒めます。肉の色が変わったら、ピーマンとキャベツを加えて、さっと炒めます。
一旦火を止めて、①の回鍋肉の素と揚げなすを入れます。再び火をつけて、混ぜ合わせながら、さっと炒めます。
器に盛り付けたら完成です。
ピーマン、キャベツは、さっと炒める方が美味しいです。
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