大学芋の甘じょっぱい卵焼き

大学芋の甘じょっぱい卵焼きの完成写真 甘じょっぱさが◎お弁当にぴったり♪

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材料（1人分）

卵（M玉）
2個
★水
小2
★片栗粉
小1
★塩
少々
油
適量

  • 1

    冷凍大学芋は5分ほど解凍したら包丁等で粗めに崩す。

  • 2

    器に卵を割り入れて、1と★を加えてしっかりと混ぜ合わせて溶く。

  • 3

    フライパンに油を入れ、熱したら2の1/3ほどを流し入れて片面が焼けたら端から巻き込み、この工程を繰り返す。

  • 4

    卵焼きができたら冷まし、お好みの幅にカットして完成。

上手に作るコツ

テフロン加工のフライパンを使用。焦げないように気を付けながら。

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