甘じょっぱさが◎お弁当にぴったり♪
冷凍大学芋は5分ほど解凍したら包丁等で粗めに崩す。
器に卵を割り入れて、1と★を加えてしっかりと混ぜ合わせて溶く。
フライパンに油を入れ、熱したら2の1/3ほどを流し入れて片面が焼けたら端から巻き込み、この工程を繰り返す。
卵焼きができたら冷まし、お好みの幅にカットして完成。
テフロン加工のフライパンを使用。焦げないように気を付けながら。
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