酸辣湯煮込みうどん

酸辣湯煮込みうどんの完成写真 卵があれば◎お好みの野菜やきのこを加えて♪

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材料（1人分）

卵
1個
豚バラスライス
1枚
しめじ
4/1パック
白ネギ
3/1本
★水
350g
★鶏ガラスープの素
小2
★醤油
小1
★オイスターソース
小1
☆片栗粉
小1
☆水
小1
酢
大1
ごま油
ひとまわし
ラー油
少々
すりごま
少々

  • 1

    豚バラは1センチ幅にカット。しめじは石づきを取り除き手で割く。白ネギは小口切りに。

  • 2

    鍋に★と1を入れて沸騰させ、☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  • 3

    卵を溶いて少しずつ加える。

  • 4

    冷凍うどんを加えて1〜2分茹でる。

  • 5

    酢を加えて全体を混ぜ合わせる。

  • 6

    器に注いだらごま油とラー油を垂らし、すりごまを振って完成。

上手に作るコツ

お酢は最後に加えて酸味を残して。

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