枝豆とえびの春巻き

枝豆とえびの春巻きの完成写真 ミニ春巻きです！

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材料（2人分）

えび
140ｇ
大葉
8枚
春巻きの皮
4枚
塩
少々
こしょう
少々
水溶き小麦粉
小麦粉小さじ1を同量の水で溶く
スイートチリソース
適量

  • 1

    枝豆はさやから外し、えびはみじん切りにしてボウルに入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  • 2

    春巻きの皮を、三角形になるよう半分に切り、大葉、[1]を置き左右を折りこみ巻いたら、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬってしっかりとめる。

  • 3

    フライパンに油を熱し、170℃の油で上下を返しながら、きつね色になるまで揚げる。

  • 4

    器に盛り付け、スイートチリソースを添えて完成。

上手に作るコツ

枝豆はパッケージの表示どおり解凍しておく。

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