里芋と牛肉が入ったシンプルな醤油ベースの山形風芋煮です。
材料はこちらです。
鍋に水を入れ、沸騰したところに醤油、みりん、酒、麺つゆを入れる。
2に里芋を冷凍のまま入れて煮込む。
里芋に味が染み込んだら牛肉を入れてさらに煮込む。
最後に斜め薄切りにした長ネギを入れて軽く煮立たせる。
器に盛り付けお好みで七味唐辛子をかけて完成です。
煮込んだ方が味が染み込んで美味しくなるので時間があれば30分程度煮込んで下さい。
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