ゴロっとマンゴーカレー

ゴロっとマンゴーカレーの完成写真 マンゴーの甘さとカレーのスパイシーさがよく合う一品です。マンゴーのなめらかな舌触りも絶妙!

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材料（1人分）

レトルトカレー
1人前
プレーンヨーグルト
大さじ1杯
ご飯
お茶碗1杯分

  • 1

    レトルトカレーを小さめのフライパンで２分程温める。

  • 2

    プレーンヨーグルト大さじ１杯を加え、混ぜる。

  • 3

    常温で１０分解凍したマンゴーを加え、２分程温める。

  • 4

    お皿にご飯を盛り、ルーをかけて、お好みでフライドオニオンを散らしてできあがり。

上手に作るコツ

ルーにヨーグルトを混ぜると、ほんのり酸味が加わってマンゴーと合います。カレーは少しスパイシーなものの方が夏向きです。

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