人気エスニック料理のナシゴレンを「シーフードミックス」でお手軽に。甘辛いごはんに、目玉焼きの黄身をとろりとからめて召しあがれ。
たまねぎは粗みじん切りにします。
ナンプラー・チリソース・ケチャップ・塩・こしょうを混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油を加えて熱し、（1）・「シーフードミックス」・ごはんの順に加え、強火で手早く炒め、（2）で味をととのえ、器に盛ります。
フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、たまごを目玉焼きにします。
（3）に（4）をのせ、きゅうりを添えます。
•チリソースの量でお好みの辛さに調整しましょう。
•「シーフードミックス」は、むきえび・たこ・いかなどにアレンジしてもよいでしょう。
