たまねぎは8等分のくし形に、じゃがいも・にんじんはひとくち大に切ります。生マッシュルームは土のついた部分をとり、縦半分に切ります。いんげんは筋をとり半分に切ります。
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを火が通るまで炒め、じゃがいも・にんじん・マッシュルーム・いんげんを加えてさらに炒め、水を加えて煮ます。沸騰したら「シーフードミックス」を加えて更に煮ます。
野菜がやわらかくなったら、固形シチュールウを少しずつ溶かし入れ、牛乳を加えて軽く煮込みます。
•仕上げに生クリームを加えると、いっそうコクのあるシチューになります。
•野菜はブロッコリー・グリーンピース・アスパラガス・コーンの水煮などを加えてもよいでしょう。盛りつけた後にドライパセリをふると彩りがアップします。
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