粒マスタードの風味をヨーグルトの酸味でマイルドに仕上げたポテトサラダです。「おさかなのソーセージ」やたまごがたっぷり入っているので、十分な食べごたえがあります。
「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さのいちょう切りにします。
新じゃがいもは串が通るまでゆで、粗くつぶしながら皮をとり、熱いうちに酢・塩・こしょうをふります。
スナップえんどうはすじをとって塩ゆでし、4等分に切ります。ゆでたまごは殻をむいて粗く刻みます。
マヨネーズ・ヨーグルト・粒マスタードを混ぜ合わせます。
（2）・（3）の粗熱をとり、（1）・解凍した「ホールコーン」を加え、（4）と和えて器に盛り付けます。
•お好みでブロッコリー・パプリカ・たまねぎなどを加えてもよいでしょう。
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