こんがりアツアツの生地の中は、「おさかなのソーセージ」やチーズなどがたっぷりのパンケーキ。甘くない生地なので、ランチにもおやつにも喜ばれます。
「おさかなのソーセージ」は約3～4mm厚さのいちょう切りにします。「ホールコーン」は解凍しておきます。
とけるチーズ・パセリは粗く刻みます。
パンケーキミックス・水を混ぜ、（1）・（2）を加えサックリと混ぜ合わせます。
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上にのせて少しさまし、（3）をお好みの量ずつ流し入れ、弱火で約2分間焼きます。表面に小さな気泡が出てきたら裏返し、約1分30秒間焼きます。
•はちみつ・メープルシロップ・クリームチーズなど、お好みのシロップやトッピングを添えてもよいでしょう。
•鉄製のフライパンを使用する場合は、サラダ油を薄くしいてから焼きましょう。
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