さぬきうどんに明太子、豆乳を合わせたスープパスタのようなメニューです。
明太子をバターで軽く炒めるとくさみが無くなり、とても美味しくなります。ランチにおすすめです。
うどんは表示の通りレンジで加熱する。
中火のフライパンにバターをひき、うどん、うどんつゆ、明太子を加えて1分程混ぜながら炒める。
ネギ、豆乳を加えよく混ぜ合わせる。
沸騰する前に火を止めて器にうつす。
海苔をかけたら完成！
明太子を軽く炒めるとくさみが減ります。
明太子の塩分があるため、うどんつゆの量は半分程度で調整して下さい。
