体ポカポカ豆乳味噌スープ
生姜やニンニク、甘酒を入れたポカポカと温まる豆乳味噌スープです。
我が家では最近クリームシチューより人気です。
3 人分
材料：
豚肉,
玉ねぎ,
人参,
えのき,
舞茸,
ニンニク,
生姜,
酒,
味噌,
豆乳,
水,
麺つゆ,
甘酒,
ごま油,
作り方：
材料はこちらです。ブロッコリーは表示通りに温める。
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ニンニク、生姜はみじん切りに、人参、玉ねぎは薄くスライス、キノコは食べやすい大きさに切り分けておく。,
フライパンにごま油を入れ、ニンニク、生姜を炒める。,
玉ねぎとニンジンを炒める。,
豚肉も入れて炒める。,
火が通ったら水を入れ軽く煮込む。,
軽く煮込んだところで豆乳を入れ中火で煮込む。キノコを入れる。,
甘酒、酒、味噌と麺つゆを入れる。沸騰しすぎないように注意する。,
最後に小さく割いたブロッコリーを入れてさっと火を通す。,
器に盛り付けて完成です。,
