スナップえんどうの卵焼き

スナップえんどうの卵焼きの完成写真 甘い卵焼きにスナップえんどうを加えた、美味しい食感のお惣菜です。
お弁当に最適です。

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材料（2人分）

卵
3個
みりん
小さじ1
塩
少々
油
適量

  • 1

    スナップえんどうは表示の通りレンジで加熱する。

  • 2

    卵はよく溶きほぐす。みりんと塩を加え混ぜる。

  • 3

    中火によく熱した卵焼き器に油をひき、卵液を1/2ながす。

  • 4

    箸でスクランブルエッグをつくるよう混ぜ、半熟になったらスナップえんどうを奥に並べる。

  • 5

    卵を返す。

  • 6

    くるくると巻いて手前までも巻く。

  • 7

    残りの卵を流し入れ、どうように巻く。

  • 8

    焼けました。

  • 9

    完成！
    スナップえんどうの断面が色鮮やかなグリーンです。

上手に作るコツ

卵を焼きすぎない

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