豚ホルモンとこんにゃくを用意する。
こんにゃくを短冊切りに切る。
鍋にお湯を沸かし、豚ホルモンとこんにゃくを入れアク抜きをする。
茹で上がったらザルにあげ水切りをする。
電気圧力鍋を使います。赤味噌、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
茹で上がったこんにゃくと豚ホルモンを入れ混ぜる。
電気圧力鍋で25分煮る。
どて煮の出来上がり。
あさりごはんをパッケージ通りチンする。
鉄板に油を引く。
あさりごはんとどて煮を入れる。
溶き卵を入れる。
半熟卵になったら出来上がり。
どて煮はこってりと仕上げるとコクが出てご飯によく絡みます。食べる時は混ぜて食べると美味しいです。
