カニクリームコロッケとかぼちゃのダムカレー
こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 ひよこ食堂さん】のレシピです。
4 人分
材料：
しょうが,
にんにく,
たまねぎ,
かぼちゃ,
セロリ,
無塩バター,
白ワイン,
水,
カットトマト缶,
ローリエ,
甘口カレールー（市販）,
しょうゆ,
はちみつ,
サラダ油,
温かいごはん,
作り方：
しょうが・にんにく・たまねぎ・かぼちゃ（お好みで皮をむく）・セロリは薄切りにし、鍋に無塩バターと切った野菜を入れて中火でしんなりするまで炒めます。,
（1）の鍋に白ワイン・水・カットトマト缶・ローリエを入れ、ふたをして弱火で15分煮たら、ローリエを取り出してハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌します。
※ハンドブレンダーやミキサーが無い場合は、野菜を撹拌しなくてもOKです。その場合、（1）でしょうが・にんにくをみじん切りにして他の野菜と炒めてください。,
（2）の鍋を火にかけて煮立てたらアクを取り、いったん火を止め、カレールーを入れて溶かします。とろ火で10分ほど煮て、しょうゆ・はちみつで味を調えます。,
「ほしいぶんだけ 口どけなめらか かにクリームコロッケ」は表示通りに加熱します。かぼちゃは0.5cm幅の薄切りにし、耐熱皿に重ならないようにのせたら、ラップをふんわりかぶせて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ・ウインナーを並べ入れ、弱めの中火で焼き色をつけます。,
お皿の中心に壁を作るようにごはんを盛り付け、（3）・（4）・グリーンサラダを盛り付けたらできあがり♪,
